Resep Masakan Jepang


Japanese Fried Chicken Steak

Japanese Fried Chicken Steak 275x300 Japanese Fried Chicken Steak

Resep Masakan Japanese Fried Chicken Steak

Bahan:

  • 2 buah paha ayam bagian atas, tanpa kulit dan tulang
  • 1 siung bawang putih, parut
  • ½ sdt merica bubuk
  • 2 sdm kecap Jepang
  • minyak goreng

Lapisan:

  • 3 sdm tepung terigu
  • 1 putih telur ayam
  • 100 g tepung panir kasar

Pelengkap:

  • Salad Sayuran (timun, tomat, lettuce)

Cara Membuat:

Pukul-pukul daging paha ayam hingga pipih melebar.
Lumuri bawang putih, merica dan kecap hingga rata.
Lumuri dengan tepug terigu tipis-tipis.
Celupkan dalam putih telur kocok lalu gulingkan dalam tepung panir hingga rata.
Diamkan beberapa saat hingga kering.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan matang kedua sisinya.
Angakt, tiriskan.
Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Gyuniku No Kushiyaki

Gyuniku No Kushiyaki Gyuniku No Kushiyaki

Resep Masakan Jepang Gyuniku No Kushiyaki
Bahan :

  • 250 gr daging has dalam
  • 3 btg daun bawang besar, ambil bagian putihnya
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 btr telur ayam, kocok rata
  • 50 gr tepung panir (tepung tempura )
  • 10 tusuk satai
  • 600 ml minyak goreng
  • 2 sdm Japanese soy sauce (saus jepang)
  • 1 sdm dry sherry, dapat diganti sake
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdm lada bubuk

Cara Membuat:
Potong daging segi empat ukuran 2 cm. Potong daun bawang lebih panjang dari daging.
Buat perendam: Campur semua bahan, aduk rata. Rendam potongan daging dalam perendam selama kurang lebih 30 menit.
Tusuk dengan tusukan satai berselang seling daging dengan daun bawang.
Gulingkan ke tepung terigu, kemudian ke telur dan ke tepung panir.
Goreng dalam minyak banyak yang terendam hingga kuning kecokelatan.

Jepang Miso Soup Tofu

miso soup Jepang Miso Soup Tofu

Resep Masakan Jepang Miso Soup Tofu

Bahan :

  • 200 gram tahu jepang dipotong kecil – kecil
  • 3 sdm minyak goreng
  • 1 liter kaldu dashi
  • 150 gram miso
  • 200 gr bayam

Cara Pembuatan :

Bungkus Tofu (tahu jepang) dengan kain bersih
Tekan airnya keluar lalu potong kecil – kecil
Panaskan , minyak dalam wajan
Tumis Tofu tersebut dan tiriskan, rebus kaldu dan masukkan tofu
Cairkan miso dengan sedikit kaldu lalu masukkan ke kaldu
Tambahkan bayam yang telah dipotong dan masak hingga kaldu mendidih

Hot Plate Cumi Tofu

hotpottofucumi Hot Plate Cumi Tofu

Hidangan yang satu ini cocok buat pencinta cumi.
Daging cumi yang kenyal gurih dipadu dengan tofu yang lembut serta siraman saus yang gurih sedikit manis.
Sajikan dan nikmati panas dengan taburan biji wijen hingga makin lezat rasanya. selamat Mencoba icon smile Hot Plate Cumi Tofu


Resep Masakan Jepang Hot Plate Cumi Tofu
Bahan:

  • 250 g cumi-cumi yang sudah bersih, potong melintang
  • 300 g tofu, potong-potong
  • 100 g jamur shimeji


Saus :

  • 2 sdm minyak sayur
  • 1 sdm daun bawang cincang
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus BBQ
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam

Taburan:

  • 1 sdt biji wijen, sangrai

Cara membuat:

Panaskan hot plate hingga panas benar. Angkat, taruh di atas wadah/alas kayu.
Tuangkan Saus ke dalam hot plate.
Susun cumi, tofu dan jamur di atasnya. Masak hingga semua bahan matang.
Taburi biji wijen.
Sajikan atau santap segera.

Chawan Musi

 Chawan Musi

Resep Masakan Jepang Chawan Musi
Bahan:

  • 3 butir telur
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt gula
  • 1 sendok makan kecap kikkoman
  • Bumbu kaldu ayam secukupnya
  • 200 gr daging ayam
  • 10 ekor udang
  • 2 bh jamur shitake, potong dua
  • 1 ons kedelai

Cara Membuat :

Kocok telur kemudian campurkan bersama dengan telur, garam, gula, kecap kikkoman dan kaldu ayam. Aduk hingga rata.
Rebus daging ayam kemudian potong kecil.
Letakkan daging ayam, udang, jamur shitake dan kedelai ke dalam mangkuk. Seluruh bahan dapat dibagi 5 porsi
Tutupi bahan tersebut dengan campuran telur yang sudah disiapkan.
Kukus dengan panci yang telah dipanaskan.
Kukus hingga matang dan warna telur berubah menjadi mengkilat.
Sajikan icon smile Chawan Musi

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: